Les Viandes Garnitures

Poulet valée d’Auge

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Suprême de poulet farci aux légumes

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Gigot d’agneua à la provençale

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Gigot de lapin à la bière brune

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Navarin d’agneau au curry

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Épaule d’agneau farcie, braisée à la lavande

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Tournedos de lapin au porto

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Filet de cane à la canelle ou au vinaigre de framboise

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FIlet mignon de porc à la marmelade d’oranges amères

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Fricassée de veau au safran

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Ris de veau à la paloise

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Grenadin de veau aux morilles

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