Tartelette provençale sur son sablé au parmesan
ou
Terrine de foie gras frais de canard au jus de truffe
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Ravioles de dinde rouge à la tome des Ardennes
ou
Croquette de ris de veau et  son jus
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Filet de boeuf rissolé, sauce périgourdine
ou
Noix de St Jacques à la crème de moules
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Tarte déstructurée meringuée au citron
ou
Biscuit rose de Reims glacé au champagne, diplomate à la  rhubarbe

A la carte

Jambon au sel sec des Ardennes française  15,50 €

Terrine de foie gras de canard au jus de truffe 22,50 €

Croquettes de ris de veau et son jus de cuisson  19,50 €

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Dos de cabillaud, sauce Nantua aux petits légumes 17,30 €

Noix de St Jacques au beurre blanc 23,30 €

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Filet de boeuf sauce grillé et ses primeurs 25,50 €

Cordon bleu de veau à la tome et jambon des Ardennes 18,40 €

Ris de veau poché à la crème d’asperges  29,50 €

Cuisse de canard confite, pommes rôties et salade verte 15,80 €

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Grande assiette de fromages et salade 9,00 €

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Dame blanche 6,80 €

Assortiment de sorbets, tuile aux amandes 9,80 €

Soufflé glacé à la pomme, tuile aux amandes et sésame 8,50 €

Sabayon au champagne, crumble de biscuit rose 7,50 €

Tarte déstructurée meringuée au citron 7,80 €

Biscuit rose de Reims glacé au champagne, diplomate à la  rhubarbe 8,50 €

A commander en début de repas

Moelleux aux deux chocolats , glace à la noix de coco  9,30 €