Menus
Les suggestions du Bon Vieux Temps et du Marmiton
Menu d’hiver à 53,00 €
Cromesquis de ris de veau et son jus de cuisson
ou
Terrine de foie gras frais de canard au jus de truffe
###########
Filet de boeuf rissolé, sauce périgourdine
ou
Filet de bar cuit à l’unilatéral, sauce vierge
##########
Brioche et sa glace aux noisettes, sauce caramel
ou
Soufflé glacé à la vieille prune, tuiles aux amandes et sésame
A la carte
Saumon d’Ecosse label rouge fumé maison 15,40 €
Jambon au sel sec des Ardennes française 14,70 €
Marmite d’escargots aux pleurotes 16,80 €
Terrine de foie gras de canard au jus de truffe 21,50 €
Cromesquis de ris de veau et son jus de cuisson 18,50 €
#########
Dos de cabillaud, sauce Nantua aux petits légumes 16,50 €
Noix de St Jacques au beurre blanc 21,50 €
Filet de bar rissolé à l’artichaut 25,20 €
##########
Filet de boeuf sauce béarnaise 25,50 €
Cordon bleu de veau à la tome et jambon des Ardennes 17,50 €
Ris de veau poché aux girolles 29,50 €
Cuisse de canard confite, pommes rôties et salade verte 15,00 €
###########
Grande assiette de fromages et salade 8,40 €
###########
Dame blanche 6,40 e
Assortiment de sorbets, tuile aux amandes 7,60 €
Soufflé glacé aux poires, tuile aux amandes et sésame 7,50 €
A commander en début de repas
Brioche et sa glace au pralin de noisette, sauce caramel 7,70 €
Tarte feuilleté aux pommes, flambée au calvados, glace à la cannelle 10,80 €
Soufflé chaud à l’araguani, crème glacée à la noix de coco 8,50 €