Menus

Les suggestions du Bon Vieux Temps et du Marmiton

Menu d’hiver à 53,00 €

Cromesquis de ris de veau et son jus de cuisson
ou
Terrine de foie gras frais de canard au jus de truffe
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Filet de boeuf rissolé, sauce périgourdine
ou
Filet de bar cuit à l’unilatéral, sauce vierge
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Brioche et sa glace aux noisettes, sauce caramel
ou
Soufflé glacé à la vieille prune, tuiles aux amandes et  sésame

A la carte

Saumon d’Ecosse label rouge fumé maison 15,40 €

Jambon au sel sec des Ardennes française  14,70 €

Marmite d’escargots aux pleurotes 16,80 €

Terrine de foie gras de canard au jus de truffe 21,50 €

Cromesquis de ris de veau et son jus de cuisson  18,50 €

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Dos de cabillaud, sauce Nantua aux petits légumes 16,50 €

Noix de St Jacques au beurre blanc 21,50 €

Filet de bar rissolé à l’artichaut  25,20 €

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Filet de boeuf sauce béarnaise 25,50 €

Cordon bleu de veau à la tome et jambon des Ardennes 17,50 €

Ris de veau poché aux girolles  29,50 €

Cuisse de canard confite, pommes rôties et salade verte 15,00 €

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Grande assiette de fromages et salade 8,40 €

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Dame blanche 6,40 e

Assortiment de sorbets, tuile aux amandes 7,60 €

Soufflé glacé aux  poires, tuile aux amandes et sésame 7,50 €

 

A commander en début de repas

Brioche et sa glace au pralin de noisette, sauce caramel 7,70 €

Tarte feuilleté aux pommes, flambée au calvados, glace à la cannelle 10,80 €

Soufflé chaud à l’araguani, crème glacée à la noix de coco 8,50 €