Cassolette de grenouilles aux trompettes de la mort
ou
Terrine de foie gras frais de canard au jus de truffe

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Ris de veau braisé au vinaigre de xéres
ou
Filet de sandre poché à l’oseille
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Scottish aux marrons, chocolat et whisky
ou
Soufflé glacé au Cointreau, tuiles aux amandes

A la carte

Saumon d’Ecosse label rouge fumé maison 14,40 €

Jambon au sel sec des Ardennes française  13,70 €

Marmite d’escargots aux cèpes, sauce bordelaise 14,80 €

Terrine de foie gras de canard au jus de truffe 21,50 €

Terrine de gibiers aux raisins macérés à l’armagnac 12,50 €

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Dos de cabillaud, sauce Nantua aux petits légumes 15,70 €

Noix de St Jacques au beurre blanc 20,50 €

Filet de sandre poché à l’oseille 18,70 €

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Pavé de rumsteck au poivre vert 14,50 €

Suprême de volaille braisé à l’ardennaise 16,20 €

Ris de veau poché aux girolles  28,50 €

Filet de canette rissolé aux cèpes 21,50 €

Pavé de cerf sauce grand veneur et ses garnitures 21,50 €

Cuisse de canard confite, pommes rôties et salade verte 14,00 €

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Grande assiette de fromages et salade 8,40 €

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Dame blanche 6,40 e

Scottish aux marrons, chocolat et whisky 8,80 €

Fondant au chocolat noir, sauce caramel 8,50 €

Assortiment de sorbets, tuile aux amandes 7,60 €

Soufflé glacé au Cointreau, tuile aux amandes 7,50 €

A commander en début de repas

Brioche et sa glace au pralin de noisette, sauce caramel 7,70 €

Tarte feuilleté aux pommes, flambée au calvados, glace à la cannelle 10,80 €