Mariages & Baptêmes
Les suggestions pour Mariages / Baptêmes
Buffet N°1
Plateau de crudités
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Bouchée à la reine
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Rôti de veau provençale
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Jardinière de légumes
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Salade
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Plateau de fromages
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Alexandra au chocolat noir, crème pralinée
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Buffet N°2
Terrine de filet de sole et saumon aux deux sauces
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Croustade de langue au madère
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Demi coquelet farci, sauce suprême, riz Valenciennes
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Salade panachée
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Plateau de fromages
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Charlotte aux fruits et son coulis
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Buffet N°3
Escalope de saumon à l'aneth
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Cassolette d'escargots au jambon
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Salmis de pintadeau forestier, pommes boulangère
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Salade de saison
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Plateau de fromages
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Tarte tatin
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Buffet N°4
Salade fraîcheur
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Gigot d'agneau sauce moutarde et ses garnitures
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Salade mimosa
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Plateau de fromages
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Terrine de crêpes, sauce anglaise
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Buffet N°5
Galantine de crabe et St Jacques aux concombres
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Aumônière de filet de sandre au beurre blanc
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Filet de cane au vinaigre de framboise
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Salade aux noix
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Plateau de fromages
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Brochettes de fruits frais au coulis de fruits rouges
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Buffet N°6
Terrine de caille au foie gras
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Escalope de saumon à l'oseille
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Salaguette Muguette
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Plateau de fromages
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