Traiteur Entrées Froides


Traiteur Entrées Froides

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Choix de crudités ……..…………………………………… 3,60 € Terrine printanière au coulis de tomate…………………..… 4,40 € Jambon de pays au confit d’oignons………………………… 5,10 € Terrine de champignons de couche à la sauge………....…… 3,80 € Terrine de champignons (pleurotes, trompettes, paris, girolles) ………. 5,20 € Tarte à l’avocat………..……………………………………. 4,00 € Salade de thon aux pommes, crevettes et œuf dur……….….. 4,40 € Salade de tagliatelles au saumon fumé….………………….. 5,95 € Terrine de pommes de terre au St Jacques et jambon fumé… 6,00 € Salade Landaise aux gésiers et magret fumé…………….….. 6,90 € Asperges (blanches ou vertes) sauce mousseline (en saison)…… 6,90 € Terrine de canard à l’orange…………………………..…… 4,10 € Terrine de gibiers aux raisins macérés à l’armagnac (en saison) 5,70 € Pâté de canard en croûte …………………………………… 4,70 € Terrine de poulet au foie de volaille……………………….. 4,40 € Terrine de thon au coulis de tomates……………………….. 4,00 € Mousseline de truite fumée, sauce cressonnière…………… 6,80 € Saumon mariné à l’aneth (pommes en salade)……….…….. 7,60 € Médaillon de saumon primeurs et sa garniture…………...… 8,90 € Saumon froid en bellevue et sa garniture…………………… 9,20 € Terrine de sole tropicale et saumon et son duo de sauces…… 6,80 € Galantine de crabe aux St Jacques et concombres….………. 7,90 € Pressé de homard, tomate concassée au basilic ...…….……. 16,50 € Terrine de caille au foie gras (individuelle).......…………… 8,60 € Pâté de caille en croûte au foie gras……………..…………. 8,80 € Salade gourmande (foie gras, homard, haricots verts, etc)..…… 13,80 € Foie gras frais de canard maison...……..…………………… 13,20 €


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