Traiteur Entrées Froides


Traiteur Entrées Froides

Choix de crudités ……..…………………………………… 3,60 €
Terrine printanière au coulis de tomate…………………..… 4,40 €
Jambon de pays au confit d’oignons………………………… 5,10 €
Terrine de champignons de couche à la sauge………….…… 3,80 €
Terrine de champignons (pleurotes, trompettes, paris, girolles) ………. 5,20 €
Tarte à l’avocat………..……………………………………. 4,00 €
Salade de thon aux pommes, crevettes et œuf dur……….….. 4,40 €
Salade de tagliatelles au saumon fumé….………………….. 5,95 €
Terrine de pommes de terre au St Jacques et jambon fumé… 6,00 €
Salade Landaise aux gésiers et magret fumé…………….….. 6,90 €
Asperges (blanches ou vertes) sauce mousseline (en saison)…… 6,90 €
Terrine de canard à l’orange…………………………..…… 4,10 €
Terrine de gibiers aux raisins macérés à l’armagnac (en saison) 5,70 €
Pâté de canard en croûte …………………………………… 4,70 €
Terrine de poulet au foie de volaille……………………….. 4,40 €
Terrine de thon au coulis de tomates……………………….. 4,00 €
Mousseline de truite fumée, sauce cressonnière…………… 6,80 €
Saumon mariné à l’aneth (pommes en salade)……….…….. 7,60 €
Médaillon de saumon primeurs et sa garniture……………… 8,90 €
Saumon froid en bellevue et sa garniture…………………… 9,20 €
Terrine de sole tropicale et saumon et son duo de sauces…… 6,80 €
Galantine de crabe aux St Jacques et concombres….………. 7,90 €
Pressé de homard, tomate concassée au basilic ……….……. 16,50 €
Terrine de caille au foie gras (individuelle)…….…………… 8,60 €
Pâté de caille en croûte au foie gras……………..…………. 8,80 €
Salade gourmande (foie gras, homard, haricots verts, etc)..…… 13,80 €
Foie gras frais de canard maison………..…………………… 13,20 €


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