Traiteur Entrées Chaudes


Traiteur Entrées Chaudes

Feuilleté Savoyard au jambon ………………………….….……. 2,40 €
Bouchée à la reine ……………………………………….……… 3,20 €
Roulade de saumon fumé, sauce homardine…….……………… 5,05 €
Flamiche de poireaux au saumon ……………………………….. 3,30 €
Boudin blanc rissolé aux baies roses…………………..………. 4,85 €
Feuilleté de saumon fumé sauce crème……………………..…… 4,40 €
Cassolette d’églefin aux crevettes……………….……………… 4,85 €
Feuilleté d’asperges vertes, sauce hollandaise………………….. 4,40 €
Tête de veau, sauce gribiche……(minimum 12 pers)….………. 7,70 €
Croustade de moules à la julienne de légumes ………………….. 5,30 €
Saumon fumé tiède, crème de ciboulette.……………………… 5,30 €
Bouchée aux fruits de mer ……………………………………… 5,60 €
Croustade de langue sauce madère ……………………….…….. 5,80 €
Aumônière de grenouilles aux asperges………………………….. 5,80 €
Mousseline de brochet Curnonsky au coulis d’écrevisses………. 6,90 €
Cassolette d’escargots et grenouilles au jambon fumé …..……… 7,60 €
Coquille St Jacques Arlequin……………………………………. 9,75 €
Brochettes de St Jacques, sauce vierge…………………….……. 10,80 €
Feuilleté de St Jacques au Vermouth………………….……..…. 10,10 €
Aumônière de saumon et perche au beurre d’estragon….……… 9,45 €
Filet de saumon à l’oseille………………………………………. 8,85 €
Filet de saumon à la parisienne………. ………………….……… 9,13 €
Filet de sandre au céleri rave…………………………………… 10,90 €
Goujonnettes de sole filet au curry……….……………………. 16,45 €
Lotte à l’américaine………………………………………….… 15,20 €
Lotte au vinaigre de cidre …………….………….………….… 15,20 €

 


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