Description produit

Buche de saumon d’écosse label rouge fumé,crème de brousse                      9euro 20

Foie gras de canard maison au jus de truffe

Salade gourmande,vinaigrette à la framboise et noisette (homard,foie gras,carotte,céleri,haricot verts,champignons)

Bloc de foie gras de canard 250 grs

Dos de lieu noir à la dieppoise

Cassolette d’escargot au chablis

Marmite de saint Jacques à la fève de tonka

Rouelle de lotte braisée au calvados

Sauté de dinde rouge braisé au vinaigre de xérès

Estouffade de marcassins aux airelles

Faux filet d »agneau sissolé aux mangues,sauce curry

Tournedos de lapin farci aux chanterelles

(accompagnement: Parmentier de pommes de terre/échalote en chemise/Tagliatelles de radis blanc  au genièvre)

Meringue aux noix et amandes, crème de café

Tarte croquante à l’infusion de citron

Réservations uniquement sur téléphone au 0324290370