Carte Restaurant Au Bon Vieux Temps
Entrées
Les 6 fines de claire N°3 14,10 € Les 9 fines de claire N°3 19,80 € Les 12 fines de claire N°3 27,00 € Cassolette de cèpes à la provençale 16,50 € Terrine de gibiers aux raisins macérés à l'armagnac 13,00 € Foie gras frais de canard au jus de truffe en terrine 18,00 € Médaillons de foie gras frais de canard poêlés au vinaigre balsamique 19,00 € ---oOo---
Poissons et Crustacés
Dos de cabillaud sauce crustacé 14,00 € Ravioles de queues de langoustines au porto blanc 18,70 € Noix de saint jacques pochées au beurre blanc 19,50 € Médaillons de lote braisés au calvados 18,50 €
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Nos grillades au feu de bois
Filet de boeuf et ses primeurs 21,50 € Filet de bar, sauce vierge 22,60 € Homard bleu sauce beurre blanc (1 pers) 33,50 €
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Nos viandes
Pavé de cerf baden baden 17,00 € Ris de veau poché aux cèpes 28,50 € Estouffade de sanglier aux airelles et ses tagliatelles 17,00 € Filet de boeuf flambé au cognac, sauce au poivre vert 19,90 € ---oOo---
Fromages
Plateau de fromages de nos régions et sa salade composée 8,40 €
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Les Desserts (à commander au début du repas)
Crêpes flambées au Grand-Marnier 9,50 € Soufflé glacé au Grand-Marnier, tuile dentelle 5,00 € Profiteroles à la vanille, sauce au chocolat noir 7,00 € Assortiment de sorbets et glaces, tuile aux amandes 7,00 € Tarte fine aux pommes, flambée au calvados et sa glace vanille 7,80 €